» Dagens recept dag. 2

Här får ni världens godaste recept på chokladcupcakes, en av mina absolut favoritbakverk. 
 
Ingredienser du behöver:
 
Muffins:
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl strösocker
  • 2 ekologiska ägg
  • 50 g smör
  • 0,5 dl matolja
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 nypa salt
  • 100 g mörk choklad 70%
Gör så här:
 
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa vaniljsocker, socker och ägg vitt och pösigt
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap. Blanda ner i äggsmeten.
4. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver, och salt och vänd försiktigt ner i smeten. 
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över varmt vatten), blanda sedan ner det i smeten. 
6. Placera ut muffinsformar på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda muffinserna i mitten av ugnen i ca. 12 min. Kan behöva mer eller mindre, kolla de ofta! Muffinsarna sjunker ihop nör de tas ut ur ugnen. Låt svalna.
 
Chokladglasyr:
 
Ingredienser:
  • 60 gram smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl kakao
  • 100 g philadelphia
  • 1 msk kallt kaffe
  • blommor eller strössel till garnering
Gör så här:

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphia krämigt. 
2. Rör sist ner det kalla kaffet.
3. Bred frostingen på muffinsarna och garnera med strössel eller blommor. 
 
 

 
//Rebecca
 
 
 

Tidigare inlägg Nyare inlägg