» Blåbärspannkakor till lunch
Gjorde blåbärspannkakor till lunch till hela familjen precis! Första gången jag gör de och de blev verkligen supergoda, väldigt mättade dock så att man bara orkade typ 2 stycken! Till det gjorde jag typ en slags bärsås och skivade bananer. Man behöver inte bara äta detta till lunch, passar också väldigt bra till frukost eller mellanmål! Här får ni recept:
BLÅBÄRSPANNKAKOR, 4 port
Du behöver:
2 ägg
6 dl vetemjöl
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
3 dl tinade frysta blåbär
Gör så här:
1. Blanda ägg och hälften av mjölken i en skål.
2. Häll ned mjölet lite i taget tills du får en bra konsistens.
3. Rör ned resten av mjölken och saltet.
4. Låt blåbären rinna av ordentligt och häll ner de i smeten.
5. Smält en klick smör i stekpannan på lagom värme och grädda pannkakorna på båda sidor.
6. Servera med skivade bananer och sylt!
HEMMAGJORD BLÅBÄRS OCH JORDGUBBSSÅS/SYLT:
Du behöver:
3 dl frysta blåbär
1 dl frysta jordgubbar
1,5 dl strösocker
1 dl vatten
Gör så här:
1. Koka upp blåbären och jordgubbarna tillsammans med vatten på ganska hög värme.
2. Mosa bären i kastrullen
3. Ställ bort kastrullen från plattan och rör om på ett kallt ställe så att den svalnar
4. Tillsätt sockret
5. Ställ in i kylen ca 30 min.
6. KLART ATT SERVERA!
//Rebecca
